עשירה בויטמין A C.-ו האנזים פפאין שבה מסייעים לעיכול. בשלה למאכל לאחר התרככות קלה (כמו האפרסק). פלחי הפפאיה עוזרים לריכוך בשר טרם בישולו וקליפתה נחשבת כיעילה לריפוי פצעים ופגעי עור. הולכת מצוין במתכונים מהמטבח האסייתי וכמובן כפרי מתוק וטעים.
בטח ישמח אתכם לדעת שחוץ מזה שהיא טעימה ו מתקתקה ובטח בריאה, היא בכלל לא פחמימה וזה אומר שהיא פחות משמינה מבטטות. חוץ מזה- היא קלה להכנה ולחיתוך וסופגת טעמים נפלא. אז מה עושים איתה? אספנו לכם כמה רעיונות:
נכון שכבר התחילו להבשיל האבטיחים והמלונים ושניה לפני שנכנס הקיץ, חשבנו שכדאי להתפנק עוד קצת על הסלק. חוץ מזה שהוא בריא לעילא ולעילא הסלק מתאים במיוחד כי אפשר לאכול אותו בהמון צורות – אפוי, מבושל וגם טרי וחי.